高齢者のお祝いの食事におすすめなやわらか食｜介護食・冷凍弁当・うなぎの宅配
栄養成分・アレルギー表示
※あくまで参考であり、安全性を保証するものではありません。
ご本人の状態・環境・時間経過などで変わりますので介助者は注意深く観察してください。
お召し上がりの際の注意点
お召し上がり方
- 1.冷蔵庫で一晩置き、解凍してください。
- 2.「久」のデザートは温めないで、
冷たいままお召し上がりください。 - 3.蓋とフィルムを外して、レンジで温めます。
- 4.温めの目安は【600wで2～3分】です。
- 5.レンジの種類によって温まり方が異なりますので様子を見ながら加熱してください。少し湯気が出るくらいが適温です。
注意事項
- ■かかりつけの医師・歯科医師・栄養士・言語聴覚士などの専門職種の助言のもとお召し上がりください。
- ■レンジで加熱すると部分的に高温になる場合がありますのでご注意ください。
- ■解凍後は2日以内にお召し上がりください。
- ■冷凍で約1ヶ月保存できます。
- ■解凍後、再冷凍しないでください。
追い求めるのは
「健康」「安心」
「安全」「美味しさ」
日本料理「関西」料理長 猿橋央志
愛知県犬山市にて1974年に創業した
日本料理店「関西（かんさい）」。
健康に良い和食を、いつまでも美味しく
楽しくお召し上がりいただきたい。
そんな想いで、板前たちが心をこめて
お作りする冷凍嚥下食（やわらか食）、介護食、
お弁当、うなぎを通販で全国宅配しております。
「口」から幸「福」が広がるように
との願いを込めた【口福膳】は、
一見嚥下食（ペースト食）とは
思えないような見た目・風味が特徴。
飲み込みや咀嚼する力が衰えた方
だけでなく、ご家族やご友人皆さまで
同じものを楽しんでもらえる
ようにと考案いたしました。
口福膳が選ばれる
6つの理由
- 01
味はもちろん、見た目も美しく食欲の増進、唾液の分泌を促します。高齢者・シニアのお祝いの食事、ギフトにおすすめです。
- 02
食材にこだわった手作り料理で、高齢者だけでなく健常者の方も一緒に同じお料理を楽しめます。是非、皆さんで口福膳をお召し上がりください。
- 03
国産うなぎは白焼きから、はまぐりは殻から身を取り出し、ステーキは上質な国産牛を使用しています。食材は全て会席料理で使用する、本物ばかりです。
- 04
冷凍になっているため、好きな時に好きな分だけ
温めてお召し上がりいただけます。（内皿はすべて外せます）
- 05
付属のかつお出汁あんをかけることで、
嚥下レベルに合わせて適切なやわらかさまで調整できます。
- 06
華やかな演出で、贈り物・ギフトにも最適です。
お誕生日ラッピングなどにも対応いたします。
嚥下障害をお持ちの方に
本当に美味しいものを
自分はいつも在宅の嚥下障害の人をみています。口からもう一度食べるのは難しいといわれていても少しくらいは食べられるようになる方は多いです。いつも変わらぬミキサー食を練習として食べるのではなく、たまには“本当においしいものを食べる！”、そして日本人ですから“うまい出汁で食べる！”というのは大きな力になると感じています。
東京医科歯科大学
摂食嚥下リハビリテーション学分野
戸原 玄 教授
大切な家族が同じ食事を摂って
至福のひとときを飾る
結婚式の披露宴で振る舞われるお食事のように、大切な家族が同じ食事を摂って、最期の至福のひとときを飾る。そして生涯の誇りに。老舗日本料理店の板前さんが手掛けた嚥下調整食は、高級料亭の味や見た目の良さに加え、食べられない方の機能に合わせやすく、さらに手元調整も適宜可能な一品でした。私はこのような嚥下調整食は見たことがありませんでした。
愛知学院大学健康科学部
健康科学部健康科学科
牧野 日和 准教授
見た目も、味も素敵な、
幸せをつくる口福膳
初めて食べた時、それは衝撃でした。見た目も、味も普通の食事以上といっても過言ではなく、本当に素敵な、幸せをつくる口福膳です。
伊那食品工業株式会社
代表取締役社長
塚越 英弘
「変わり映えがない」食事に
革新的な光
食べる機能が落ちた方から「特別な日に食べる物もいつも同じ変わり映えがない」と言われる臨床現場に革新的な光を齎してくれました。
歯科医師
結デンタル 院長
宮本 佳宏
美しくさと美味しさを兼ね備えた
ハレの日に相応しい素敵な一品
訪問診療をしていると、上手に噛めない・飲み込みにくいといった悩みから、日々の食事に不安を感じている方とお会いすることがあります。板前さんと専門職の技術と思いが融合した美しくさと美味しさを兼ね備えた口福膳は、そんな日々の不安を喜びに変えてくれる「介護食」の枠組みを超えた、受け手だけでなく贈り手のことも幸せにしてくれる、まさにハレの日に相応しい素敵な一品です。
埼玉医科大学
歯科口腔外科客員講師
在宅摂食嚥下栄養研究会（SDNH）主催
大久保 正彦
何らかの原因で食べにくくなった方でも
美味しく食事を楽しんでほしい
何らかの原因で食べにくくなった方でも、美味しく食事を楽しむことができたら、という思いで関西さんに声をかけました。見事に美味しくて美しい料理を作ってくれました。
結ファミリークリニック 院長
鈴木 欣宏
みんなで一緒に
同じ物が食べられる喜び
摂食嚥下障がいのある子どもの為にお取り寄せしましたが、あまりの美味しさに親の味見が止まりませんでした。みんなで一緒に同じ物が食べられる喜び、幸せで笑顔が溢れるかけがえのない時間になりました。
一般社団法人mogmog engine 共同代表
永峰玲子 加藤さくら
嚥下食でありながら、
口にして食べた瞬間に笑顔になります
犬山の日本料理店「関西」さんが…
噛めない、飲み込めない、食べれない
子どもから高齢者で嚥下（えんげ）障がいのあるみなさんに、プロの和食の味を、美味しく美しく楽しく食べて欲しいと「口福膳」を作られています。
口福膳を手にしたみんなはすごく嬉しそう。
関西さんのプロの技と食材を使っていますから、内容も半端ないんです。
嚥下食でありながら、ちゃんと形があるし、何を食べているかが分かります。
だから、口にして食べた瞬間に笑顔になります。
何だかこちらまで幸せで心豊かになります。
関西さん…いつもいっぱいのやさしさと美味しさをお届けいただきありがとうございます。。。
犬山市長
原よしのぶ
